FIESTAS DE FIN DE AÑO 2015: EL PRECIO DEL POLLO, PAN Y LECHE DEBEN BAJAR EN VEZ DE SUBIR

DESDE HACE TRES AÑOS LOS PRECIOS DE SUS MATERIAS PRIMAS IMPORTADAS CAEN Y CAEN LOS PRECIOS AL CONSUMIDOR DE POLLO, HUEVOS, PAN, HARINA, FIDEOS, LECHE Y AZÚCAR EN VEZ DE SUBIR DEBEN BAJAR ENTRE 15% Y 30%.

Manuel Lajo, PhD

15 Diciembre 2015

Adelantemos algunas de nuestras conclusiones (fecha: mediados del 2015):

POLLO

Al consumidor: el Kilo de Pollo debería bajar de S/. 8.28 a S/. 6.15 (-26%) y el kilo de huevo de S/. 5.42 a S/. 4 (-20%)

Recuérdese que el año pasado 2014, para producir 1.3 millones de TM de pollo y unos 320 mil TM de huevos el Perú importó 2.3 millones de TM de maíz duro y solo produce 1.2 millones, a menudo heroicamente.

AZUCAR BLANCA

Al consumidor: el kilo de azúcar podría bajar de S/. 3.52 a S/. 2.04, es decir -19%

Recuérdese que en el 2014 se produjo 1.2 millones de TM de azúcar blanca, se importó unos 145 mil y se exportó unos 60 mil.

·         Como en el caso de la gasolina, donde REPSOL y PETROPERU se quedan con la diferencia al no bajar el precio de la gasolina pese a haber caído el precio del petróleo de 100 a 35 dólares el barril, y los monopolios de la industria de alimentos no trasladan al consumidor la rebaja del precio de sus materias primas importadas. Más bien lo suben en la mayoría de los casos.

·         Este fin de año veremos otra vez a los monopolios de la industria de alimentos procesados aumentar sus inmensas ganancias al estar cayendo el precio de sus materias primas desde hace tres años pero igual aumentan sus precios al consumidor.

·         Esto puede apreciarse hasta visualmente. Empecemos por el pollo y los huevos, que se ensamblan con maíz (70% importado)y torta de soya(100% importado).

·         Desde Enero 2013 los precios de ambos han caído entre un 40% y 50%

·         ¿Pero qué ha sucedido con los precios del pollo,para no hablar de los huevos? Mientras los precios del maíz y la torta de soya caen, el precio del pollo sube. Hoy. en vísperas de navidad en algunos mercados el pollo ya está volando por los 9 soles el Kg. San Fernando, Avícola Chancay, Avinka y Redondos controlan casi toda la oferta del mercado.

En el caso de la torta de soya el patrón es el mismo:

No solo en el caso del Pollo se da este abuso de los monopolios. El mercado de molinería de trigo donde reynan Alicorp ,Molitalia se da el mismo comportamiento: se aprovecha la reducción  de precios internacionales para aumentar el margen de ganancia :los precios al consumidor no solo no bajan sino que suben.

Lo mismo pasa con el precio de los fideos: mientras más se abarata el trigo para la industria más caro se pone el producto al consumidor.

La industria oleaginosa (donde también Alicorp es dominante) tiene un comportamiento algo menos “angurriento”: los precios del aceite en botella han venido cayendo más o menos siguiendo el precios del aceite de soya importado, su materia prima principal:

Entonces no es imposible que mantengan sus márgenes normales sin aprovechar la rebaja para aumentarlos.

Podríamos presentar los otros casos y seguramente debemos hacerlo para empezar a corregir las distorsiones que hay debido al alto y creciente grado de monopolio en estos mercados, aumentado a extremos no vistos con los TLC y con la reforma arancelaria de Alan García (que en realidad debería llamarse la casi desaparición de los aranceles, a los que se les ha sumado el actual gobierno de Ollanta Humala que con su ministro Segura ha dado el 1ro.de Mayo una puñalada casi mortal al sistema de franjas de precios (un precio piso y uno techo) que instaló en el 2001 el Presidente Valentín Paniagua. Ha casi acabado con ellos en tres productos: maíz, leche y azúcar. Solo el arroz se viene salvando.

Pese a la unánime protesta por esta medida el Ministro ha logrado que se mantenga, aunque no ha cumplido con la ofrecida rebaja de los precios al consumidor.

Quizás la siguiente estimación de los beneficiarios de la medida pueda explicar la energía que puso el gobierno en ejecutarla y silenciar las protestas:

Cuadro 8

¿CUÁNTO DEJARÁN DE PAGAR EN EL 2015 IMPORTADORES DE MAÍZ, AZÚCAR Y LECHE POR CAMBIO DE METODOLOGÍA DE FRANJA DE PRECIOS?

Producto	Derecho Específico antes DS 103-2015-EF (US$)	Derecho Específico después DS 103-2015-EF (US$)	Diferencia que dejan de pagar importadores por cambio de metodología (US$)	Importación de Producto Anual (TM)	Monto que dejan de pagar importadores (Miles US$)
Maíz	287	236	51	2,316,000	118,116
Azúcar	668	472	196	177,000	34,692
Leche	3,949	3,323	626	42,260	26,455
Total					179,263

Fuente: BCR y Minagri
Elaboración: CENES, 27 de Agosto 2015

De estos tres productos solo el azúcar ha aumentado algo su cotización internacional entre abril y noviembre del 2015. Los demás en su mayoría siguen cayendo de precios.

¿QUE HACER?

No esperamos nada de un INDECOPI que hace rato dejó de ser un organismo de defensa de la competencia. Debemos los consumidores auto-defendernos. ¿Cómo?

No comprando los productos que estén evidentemente abusando al imponer márgenes exagerados y no acostumbrados entre el costo para ellos de la materia prima y el precio al consumidor.

Tenemos un proyecto de ley para acabar con estos abusos solo a través de la información y movilización de los consumidores para no comprar los productos que tengan alzas injustificadas o que no rebajen sus precios cuando el precio de sus materias primas caen por un período largo.

Puede leerse completo en nuestro blog:

http://mlajo.blogspot.pe/2015/08/se-impulsa-el-traslado-al-consumidor-de.html

Veremos cuánto avanza en el Congreso.

Por ahora no hablaremos del precio al productor agropecuario, que sufre una competencia desleal frente a importaciones subsidiadas en mercados monopsónicos u oligopsónicos (uno o pocos compradores)

Es plenamente posible una alianza entre productores agrarios y consumidores. Sus intereses no son incompatibles si juntos pueden batallar para rebajar los márgenes leoninos de ganancia a los que se han acostumbrado los monopolios en el Perú.